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レストラン トップ

料理へのこだわり

一皿を表現するために、新鮮な地元野菜や旬な魚介など厳選された素材を使用。
食材の繊細な持ち味を活かし、グランシェフ笠富士夫がその卓越した技で、ここでしか味わえないオンリーワンの一皿に仕上げます。
まるで海外のリゾートに紛れ込んだような、緑や自然光溢れる空間の中でゆっくり流れる時間を。

笠 富士夫 ポートレート

FUJIO KASA 笠 富士夫

1966年東京都生まれ。1984年ホテルエドモントに入社、料理人としてのキャリアをスタート。
その後都内フランス料理店を経て1992年ホテルフランクスに入社。
技を磨く中で旬の素材を駆使した独創的フレンチの提案で頭角を現し、2009年ザクラシカベイリゾート料理長に就任。
口コミ評価でNo1を獲得するなど、今注目のシェフ。今回のグランドオリエンタル料理プロジェクトの料理長に抜擢された。

BAR

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THE OCEAN'S BAR

オーシャンズバー

横浜みなとみらいの海と夜景を一望しながら楽しむ ナイトクルーズ
18:00PM~23:00PM(L.O22:00)

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【レストラン営業時間】
◆LUNCH PICNIC 火曜~金曜(定休日:土・日・祝・月)
 ※月曜が祝日の場合は火曜休み
 11:00~16:00(L.O. 14:00)
◆NIGHT PICNIC ※完全予約制
 18:00~22:00(Last check-in 20:00)
◆THE OCEAN'S BAR 7/1~9/18 無休
 18:00~23:00(L.O. 22:00)

045-227-1225

  • RESTAURANT/
    PARTYのお客様
  • WEDDING
    のお客様
RESTAURANT
045-227-1225

RESTAURANT 定休日:土・日・祝・月
LUNCH(PICNIC) - 11:00~16:00(L.O. 14:00)

PARTY
045-663-4386

平日/10:00〜19:00 / 定休日: 土曜・日曜・祝日

WEDDING
045-227-1221

平日/12:00~20:00
土・日・祝/9:00~19:00
定休日: 月曜・火曜 (祝日の場合は営業)